Пистолет-распылитель для пищевых жидкостей Anest Iwata FOG-50

Anest Iwata FOG-50 — ручной пистолет-распылитель с гравитационной подачей (верхний бачок), спроектированный производителем именно для пищевых жидкостей, а не переделанный из окрасочного пистолета: производитель относит серию к отдельному классу «оборудование для нанесения пищевых жидкостей», а не к краскопультам. Область применения по данным производителя — водорастворимые пищевые красители и съедобные чернила, разделительное масло, сливочное масло, соевый соус, яйцо, сахарный сироп, глазурь, соус; типовое применение — декорирование тортов и кондитерских изделий. Производитель публикует серию FOG-50 ровно в двух исполнениях по диаметру сопла — 0,6 мм (модель FOG-50R-06) и 1,2 мм (модель FOG-50R-12), — и обе представлены на этой карточке как отдельные модификации.

🔧 Совместимость и условия подключения

Присоединение — по воздуху и по жидкости, штуцер G1/4 (наружная резьба) с обеих сторон, одинаково для обоих исполнений. Производитель требует питание только очищенным, безмасляным сжатым воздухом, пропущенным через осушитель и стерилизующий фильтр — загрязнённый воздух может привести к контаминации жидкости. Подача жидкости — из отдельной верхней ёмкости; в перечне принадлежностей производителя указаны адаптер типа 10 и адаптер для воздуха, ёмкость (бачок) для конкретной поставки уточняйте отдельно.

📋 Характеристики (общие для обоих исполнений)

📐 Параметры по диаметру сопла

✨ Особенности

• 🥄 Металл смачиваемых жидкостью деталей — нержавеющая сталь, одинаково для обоих исполнений; производитель отдельно оговаривает, что это не гарантия от коррозии — при работе с некоторыми жидкостями возможна частичная коррозия или ржавление, поэтому детали нужно периодически осматривать. Корпус пистолета частично выполнен из алюминия.
• 🧽 Конструкция рассчитана на полную разборку и мойку: производитель посвящает процедуре COP (Cleaning Out Place — разборка и мойка) отдельный раздел руководства и указывает разбирать и мыть узел воздушной головки, сопла и уплотнения игольчатого клапана после каждого применения.
• 🛢 Для смазки узлов при обслуживании производитель предписывает масло класса H1 — класс смазок для пищевого оборудования; даже для масла класса H1 производитель ограничивает долю попадания в пищевую жидкость — не более 10 мг/л, поэтому смазку наносят строго дозированно.
• 🚿 Перед первым использованием производитель требует промыть внутренние каналы безвредной, совместимой с жидкостью моющей жидкостью — заводская антикоррозионная смазка должна быть полностью удалена.
• 🌬 Исполнение 0,6 мм расходует всего 9 л/мин воздуха и может работать от небольшого компрессора; исполнение 1,2 мм расходует 46 л/мин.
• ⚙ Артикулы производителя — FOG-50R-06 и FOG-50R-12; в обоих исполнениях сопло и игла заменяются производителем единым узлом «сопло-игла ASSY». К расходным деталям производитель относит узел сопло-игла, уплотнение игольчатого клапана, воздушный клапан, седло воздушного клапана и комплект седла клапана.
• 🍰 В Японии серия FOG-50 продаётся также под коммерческим названием DecoAir и ориентирована на кондитеров, а не на малярные работы.

За счёт двух исполнений по диаметру сопла серия FOG-50 позволяет подобрать пистолет под задачу: тонкая, контролируемая подача там, где важна точность рисунка, — не как объём покрытия при промышленной окраске. Производитель не указывает, для какой именно пищевой жидкости предназначено то или иное исполнение — выбор диаметра сопла делается по требуемой производительности (расходу воздуха и подаче жидкости), а не по типу продукта.

❓ Вопросы и ответы

Подходит ли FOG-50 для контакта с пищевыми продуктами?
Производитель указывает, что в смачиваемых жидкостью деталях этого пистолета применены материалы, соответствующие японскому Закону о санитарии пищевых продуктов (食品衛生法), и что конструкция выполнена так, чтобы затруднять накопление загрязнений. В том же предложении производитель прямо оговаривает: это не означает наличия антибактериального действия, а мойку и обеззараживание после использования выполняет сам пользователь. Сведений о сертификации по FDA, ЕС (1935/2004, 10/2011), 3-A, NSF, HACCP или ISO 22000 производитель не публикует, и ни в одном доступном источнике они не приводятся. Это относится к обоим исполнениям — 0,6 и 1,2 мм.

Чем отличаются исполнения 0,6 и 1,2 мм?
Только двумя параметрами: расходом воздуха (9 л/мин у 0,6 мм против 46 л/мин у 1,2 мм) и подачей пищевой жидкости (18 мл/мин против 150 мл/мин). Рабочее давление, максимальное давление, масса, резьба штуцеров, уровень шума и диапазоны температур у обоих исполнений одинаковые.

Что нужно для подключения?
Источник сжатого воздуха без примесей масла, с осушителем и стерилизующим фильтром на линии, плюс ёмкость для жидкости с адаптером на верхней части пистолета. Перед первым использованием каналы промываются безвредной моющей жидкостью, чтобы удалить заводскую антикоррозионную смазку.

Как обслуживать пистолет?
После каждого применения — полная разборка и мойка (COP): воздушная головка, сопло и уплотнение игольчатого клапана моются после каждого использования. При смазке узлов применяется только масло класса H1 — класс смазок для пищевого оборудования, в дозировке не более 10 мг/л в готовой жидкости.